电子签名的法律效力和可撤销性取决于具体的法律体系和电子签名的类型。在许多国家和地区，电子签名具有与传统手写签名相似的法律效力。然而，不同类型的电子签名（如简单电子签名、高级电子签名、合格电子签名等）可能有不同的法律要求和保护级别。
1. **简单电子签名**：通常指通过电子邮件、点击“我同意”按钮或其他类似方式产生的电子记录。这种类型的签名容易被更改或撤销，因为它通常缺乏验证签名者身份和意愿的技术措施。
2. **高级电子签名**：使用加密技术来确保签名者的身份和签名的完整性。这种类型的签名更难以伪造或更改，但如果签名者有充分的理由（例如，密码被盗用），可能仍然可以撤销。
3. **合格电子签名**：在某些司法管辖区，合格电子签名享有与手写签名相同的法律地位。它们通常需要使用由认证机构颁发的数字证书，并且在签名过程中会采用高度安全的技术手段。撤销合格电子签名可能需要证明签名过程存在重大错误或欺诈行为。
撤销或更改电子签名通常需要遵循特定的法律程序，这可能包括但不限于：
- 提供证据证明签名是在非自愿或受欺诈的情况下作出的。
- 证明签名者没有适当的身份验证或授权。
- 显示签名后的信息已被篡改或更改。
在某些情况下，合同双方可以通过协议来规定电子签名的撤销条件。例如，在商业合同中，双方可能会约定在特定条件下允许撤销电子签名。
关于“云中忆软件”，我不确定您指的是哪款具体的产品。如果您是指一款提供电子签名服务的软件，那么用户应该根据该软件的服务条款和隐私政策来了解如何管理和撤销他们的电子签名。通常这类软件会提供一定的管理功能，允许用户查看、编辑或删除他们的签名记录。如果需要进一步的信息或指导，建议直接联系软件提供商或查阅相关的官方文档。